Tips
memilih Catering pernikahan. Urusan jamuan dalam sebuah pernikahan menjadi hal yg
tak kalah penting seperti halnya baju pengantin, dekorasi, suvenir, foto, dan
lainnya. Tentu akan menjadi 'musibah' jika hidangan yg Sampean sajikan untuk
para tamu ternyata rasanya biasa saja, jumlahnya tidak sesuai dengan jumlah
tamu alias kurang, tampilannya kurang menarik, apalagi sampai makanan yg
dihidangkan ternyata berbau kurang sedap alias basi.
![]() |
Catering pernikahan |
Hal-hal
tersebut pasti akan membuat malu kedua mempelai dan keluarga. Saat merencanakan
pesta pernikahan, Sampean memang harus lebih teliti lagi dalam hal membuat
anggaran catering. Selain Sampean harus memperhitungkan besarnya biaya tersebut
tergantung dari beberapa paket yg dipesan, jenis makanan, dan banyaknya variasi
menu catering pernikahan tersebut. Tujuannya agar dana yg Sampean miliki sesuai
dengan jumlah makanan yg dibutuhkan sehingga seluruh tamu yg hadir bisa
menikmati kelezatan makanan yg Sampean hidangkan.
Agar
Sampean terhindar dari 'bencana' saat menggelar pesta pernikahan, berikut kami
berikan tips memilih catering pernikahan dari OS Pro Jogja:
1.
Biasanya hotel atau gedung pertemuan memiliki rekanan perusahaan catering yg
profesional dan berpengalaman. Namun jika ternyata Sampean tidak menggunakan jasa
perusahaan catering yg menjadi rekanan hotel atau gedung, Sampean harus melihat
reputasi dan pengalaman perusahaan catering tersebut agar tidak terjadi hal yg
tidak Sampean inginkan.
2.
Setiap perusahaan jasa catering pernikahan biasanya pernikahan selalu menyediakan paket
makanan yg isinya aneka ragam makanan dan minuman, termasuk makanan kecil,
minuman ringan, dessert, dan makanan gubuk (food stall). Untuk Sampean yg tidak
memiliki waktu lebih atau sibuk dengan pekerjaan kantor, paket semacam ini akan
memudahkan Sampean. Jika Sampean kurang cocok dengan menu makanan yg tersedia
di paket tersebut, Sampean bisa mengurangi, mengganti jenis makanan, atau
menambahkan paket makanan.
3.
Diskusikan makanan apa saja yg Sampean inginkan dan buat catatan secara detail
bersama si pemilik jasa catering pernikahan yg Sampean pilih. Jadi, jika di hari-H
perusahaan catering ternyata tidak membuat menu makanan sesuai yg Sampean
inginkan dan tidak memberi tahu Sampean terlebih dulu, Sampean bisa meminta
pertanggungjawaban perusahaan catering tersebut.
4. Agar
tidak terjadi masalah kehabisan makanan karena jumlah tamu yg ternyata tidak
sesuai dengan jumlah undangan, pastikan Sampean menghitungnya dengan benar.
Jika Sampean menyebarkan sebanyak 400 undangan untuk acara pernikahan malam
hari, berarti Sampean harus menyediakan makanan untuk 800 porsi makanan untuk
800 orang tamu.
Menu
buffet sebaiknya 50% dari total porsi makanan yaitu 400 porsi makanan.
Sedangkan untuk menu gubuk (food stall), Sampean kalikan 4 (bila acara digelar
pada siang hari) atau kalikan 3 (jika acara digelar malam hari). Total menu
gubuk adalah 400 X 3 = 1.200 porsi. Dari 1.200 porsi menu gubuk bisa Sampean
bagi-bagi menjadi beberapa menu. Sedangkan untuk menu dessert adalah total
porsi makanan dikurangi porsi buffet yaitu sebanyak 400 porsi dessert.
5.
Pilih sistem pesanan catering berdasarkan paket prasmanan, bukan berdasarkan
jumlah piring dan gelas yg dipesan. Kalau berdasarkan paket prasmanan yg
dipesan, maka perusahaan catering akan terus mengeluarkan piring dan gelas
selama makanan masih tersedia. Sistem berdasarkan jumlah piring dan gelas
biasanya dilakukan oleh calon mempelai yg menggelar pernikahan sitting dining
table.
6.
Jangan lupa untuk mencicipi menu makanan yg Sampean pilih di beberapa
perusahaan catering. Dari food tester inilah, bisa diketahui perusahaan catering
mana yg cocok dengan keinginan Sampean. Lihat pula penampilan makanan,
kesigapan pelayanan, kebersihan, dan sebagainya agar Sampean tidak kecewa
nantinya.
7.
Daripada Sampean memilih hanya 10 menu dalam jumlah 100 porsi untuk satu menu
makanan, sebaiknya Sampean memilih 20 menu untuk 50 porsi. Jenis makanan dalam
jumlah banyak justru akan membuat tamu merasa Sampean memanjakan 'lidah' mereka
dengan berbagai varian menu makanan.